Оставьте свой номер

Инструменты для колки льда


Из-за повсеместного распространения морозильников и ледогенераторов дикий лёд практически перестал использоваться барменами, забрав с собой и соответствующий инвентарь для работы с ним. К счастью, бартендеры из Японии смогли сохранить прекрасные традиции использования ледовых глыб для приготовления и подачи коктейлей и впоследствии популяризировать их по всему миру. Благодаря им пики и ножи, используемые для измельчения и придания льду вида кубов, шаров и бриллиантов получили второй шанс.

Сегодня само наличие этих инструментов в заведение служит верным признаком уважения к старым барным традициям. Однако, помимо эстетики, использование крупных обработанных ледяных кусков имеет и практическую пользу, позволяя долго сохранять напиток холодным, не разбавляя его лишней водой.

В наличии

Кольчужная перчатка защитит руку от порезов ножа или ленточной пилы. В комплекте перчатка на левую р..

1500 р.

В наличии

Пика-трезубец Deluxe 18 см. Трезубец для колки дикого льда с деревянной ручкой. Япония. Пику для ль..

950 р.

В наличии

Тяжелая пика для льда - надежный инструмент в опытных руках. Длина: 18 см. Пику для льда можно купи..

1450 р.

В наличии

П можно купить в Моика-трезубец классической формы с новым дизайном. Барный инвентарь можно купить ..

900 р.

В наличии

Айс-пика-шило в деревянном чехле. Супер стиль. Что тут скажешь? Если эта вещица окажется у тебя в ру..

900 р.

В наличии

Тяжелая пика для льда - надежный инструмент в опытных руках. Говорят, Если бы такая была на Титанике..

1600 р.

В наличии

Красивый, прочный, тактильный нож для айс-карвинга. С ним можно будет приручить даже самое холодное ..

3500 р.

В наличии

Нож для льда и не только. Тяжелый, плоский, с защитой руки. Прекрасно обрабатывает грани для даймонд..

10000 р.

Показано с 1 по 8 из 8 (всего 1 страниц)
Японские пики для колки льда

Японские пики для колки льда

В отличие от классических моделей, японцы часто имеют заострённый выступ на утяжеленном обухе. Благодаря ему такая пика для льда применяется не только для измельчения глыб, но и для ее разламывания на более мелкие аккуратные части.

Пики-трезубцы

Пики-трезубцы

Трезубцы применяются не только для раскалывания блоков, но и для их измельчения и придания произвольных форм при подаче. Небольшая длина зубцов отлично подходит для карвинга.

Ножи для льда

Ножи для льда

Нож для льда используют не столько для раскалывания глыб, сколько для придания ему желаемого вида. Особенно удобно ими нарезать грани, например, чтобы вырезать ледяной бриллиант.

Защита рук при колке льда

Защита рук

При работе с острыми предметами важно защитить свои руки от случайного травмирования. Даже небольшой порез может вывести бармена из строя до конца смены. Кроме того, вырезание ледяного куска нужной формы может требует много времени, что может привести к переохлаждению тканей.

Для решения этих проблем прекрасно подойдет кольчужная перчатка из нержавеющей перчатка. Её невозможно порезать или проколоть, а хлопчатобумажная подкладка убережет руку от холода.

Какой инструмент для колки льда купить?

Для домашнего бара описанный выше девайсы вряд ли будет актуален (если только вы не коллекционируете предметы коктейльной тематики). А вот для баров и ресторанов, работающих с диким льдом, потребуется вся линейка: от пик для раскалывания блоков до ножей и трезубцев для придания формы ледяным кускам при подаче. Кольчужная перчатка при этом минимизирует риск травмирования и, соответственно, объемы отчислений по больничным листам.

Заказать и купить барные инструменты для колки льда и другой инвентарь можно в наших шоу-румах в Москве, Санкт-Петербурге и Алматы. Там вы сможете вживую посмотреть все модели и даже попробовать их в деле. Если у вас нет возможности посетить нас лично, наши менеджеры с радостью проконсультируют вас в чате нашего интернет-магазина или в соцсетях. Мы поможем вам выбрать идеальный инвентарь для льда или подберем полный набор для приготовления алкогольных и безалкогольных коктейлей.