17. Химия в бар и ресторан

Используется как регулятор кислотности. Мы рекомендуем ее добавлять в смесь кислот...

660 р.

Винная кислота широко используется как самостоятельно, так и в смеси. Незаменима в баре...

600 р.

Используется как загуститель, стабилизатор, причем не требует нагрева...

340 р.

Яблочная кислота широко используется как самостоятельно, так и в смеси кислот...

600 р.

Используется как регулятор кислотности. Мы рекомендуем ее добавлять в смесь кислот...

860 р.

Используется как загуститель. Мы рекомендуем его использовать в сиропах...

650 р.

Используется как загуститель в сферификации...

980 р.

Используется как загуститель и стабилизатор. Мы рекомендуем его использовать в пенах...

630 р.

Используется как помощник загустителя, стабилизатор, причем не требует нагрева...

160 р.

Агар используется как загуститель или осветлитель жидкостей...

580 р.

Используется как регулятор кислотности. Мы рекомендуем ее добавлять в смесь кислот...

480 р.

Используется как загуститель в сферификации...

240 р.