Оставьте свой номер

08. Инструменты для льда


Лёд - это важный ингредиент большинства коктейлей, он не только охлаждает напиток, но и разбавляет его до нужной консистенции, а при использовании в шейкере еще и способствует дополнительной аэрации. Для комфортной работы с ним бармены применяют широкий круг инвентаря: от пил и специальных ножей до совков и разнообразных форм.

В наличии

Форма для льда (сфера 7 см). Идеальная форма для прозрачного крупного льда...

500 р.

В наличии

Данный совок прекрасно подойдет для льдогенератора, особенно, для краша. Размер и материал чудесно и..

500 р.

В наличии

Удобная и эффективная форма для производства мини айсболлов, диаметром 4,5 см. Прекрасно подойдет дл..

400 р.

В наличии

Маленькая формочка для льда формы шар. Подойдет для любителей хайболлов. Диаметр 4,5 см..

120 р.

В наличии

Поделиться Показать список поделившихся Форма для льда на 6 кубов. Ровная форма под кубы, выдает 6 ш..

500 р.

В наличии

Совок для льда можно купить в Москве и СПб, а так же, заказать по России и всему миру...

350 р.

В наличии

Форма для льда (цилиндр 8 см). Идеальная форма для прозрачного крупного льда...

500 р.

В наличии

Совок для льда можно купить в Москве и СПб, а так же, заказать по России и всему миру...

600 р.

В наличии

Стальной красавец. Он прост, неубиваем и очень элегантен. рабочая поверхность: 13 см. Совок для ль..

750 р.

В наличии

Кольчужная перчатка защитит руку от порезов ножа или ленточной пилы. В комплекте перчатка на левую р..

1500 р.

В наличии

Форма для льда (куб 5 см). Идеальная форма для прозрачного крупного льда...

500 р.

В наличии

Айс-пика-шило в деревянном чехле. Супер стиль. Что тут скажешь? Если эта вещица окажется у тебя в ру..

900 р.

В наличии

Тяжелая пика для льда - надежный инструмент в опытных руках. Длина: 18 см. Пику для льда можно купи..

1450 р.

В наличии

Пика-трезубец Deluxe 18 см. Трезубец для колки дикого льда с деревянной ручкой. Япония. Пику для ль..

950 р.

В наличии

Тяжелая пика для льда - надежный инструмент в опытных руках. Говорят, Если бы такая была на Титанике..

1600 р.

В наличии

П можно купить в Моика-трезубец классической формы с новым дизайном. Барный инвентарь можно купить ..

900 р.

В наличии

Нож для льда и не только. Тяжелый, плоский, с защитой руки. Прекрасно обрабатывает грани для даймонд..

10000 р.

В наличии

Прекрасное алюминиевое клише по цене, доступной каждому. 4 узора не оставят равнодушным никого...

3000 р.

В наличии

Красивый, прочный, тактильный нож для айс-карвинга. С ним можно будет приручить даже самое холодное ..

3500 р.

Временно отсутствует

Форма для льда (сфера). Идеальная форма большого шара, мегаобаятельна в любом бокале. Можно играть с..

300 р.

Временно отсутствует

Неубиваемый спутник любого бара и бармена, совок для льда и не только из алюминия. Совок для льда м..

650 р.

Временно отсутствует

При помощи этой чудесной штуки можно делать потрясающие даймонды одним движением руки Барный инвент..

25000 р.

Временно отсутствует

Великолепно удобная установка, которая украсит любой бар и сделает потрясающе ровные прозрачный айс ..

22000 р.

Показано с 1 по 23 из 23 (всего 1 страниц)

Виды барных инструментов для льда

Доставка льда в 19 веке

Инвентарь для колки льда

В XVIII и XIX веках ледяные глыбы вырезались зимой из ближайших рек и озёр и доставлялись в города гужевым транспортом. После этого блоки льда нарезались пилами и раскалывались пиками на мелкие кусочки, которые добавлялись в напитки.

КАРТИНКА

Пики для льда

С повсеместным распространением холодильников и ледогенераторов необходимость в работе с глыбами отпала. Однако в отдельных барах из соображений эстетики до сих пор заказывают такие ледяные блоки. Для их обработки используются пилы, пики, трезубцы и ножи.

Совок для льда

Совки для льда

Независимо от типа льда, с которым вы работаете, за баром необходимы специальные совочки. Брать лёд руками негигиенично, не эстетично, да и просто неприятно, а если зачерпывать его стаканом, существует риск, что он разобьётся и тогда всю партию придётся выбрасывать.

Современные совочки изготавливают из пластика, стали и алюминия. Пластик дешевле и легче, зато чаще ломается. Алюминий более живуч, а вот сталь прослужит много лет, полностью оправдывая свою чуть более высокую стоимость. Мы рекомендуем покупать сразу несколько совков: большие для выгрузки из ледогенератора, средние - для работы с кусковым льдом за баром, а также маленькие для краша.

Формы для льда

Формы для льда

Кубики льда для приготовления напитков чаще всего берут из генератора или покупают в больших количествах у поставщиков, однако лёд для красивой подачи обычно замораживают в особых формах. Чаще всего это крупные ледяные сферы или кубы, которые могут обрабатываться пиками и ножами перед использованием. В поданных таким образом коктейлях таяние идет очень медленно, не позволяя талой воде нарушить вкусовой баланс.

Какие инструменты для льда купить?

В домашнем баре можно ограничиться формочкой для заморозки кускового льда. А вот в баре или ресторане потребуется весь набор: пики, ножи, совки и формы. Формочки лучше покупать силиконовые: хоть они и дороже пластиковых, зато не ломаются в самый неподходящий момент. На совках тоже не стоит экономить: крупные и средние совки лучше взять стальные, а вот для краша сгодится и маленький пластиковый.

Заказать и купить барные инструменты для льда можно в наших шоу-румах в Москве, Санкт-Петербурге и Алматы. Там вы сможете вживую посмотреть все модели и даже попробовать их в деле. Если же у вас нет возможности посетить нас лично, наши менеджеры с радостью проконсультируют вас в чате нашего интернет-магазина или в соцсетях. Мы поможем вам выбрать идеальный инвентарь для работы со льдом или подберем полный набор для приготовления алкогольных и безалкогольных коктейлей.