Бутылки для биттеров решают несколько важных задач за баром, они:
- Обеспечивают высокую точность налива. Без них очень легко недолить или перелить горечь, что нарушит весь баланс коктейля и испортит его
- Экономят дорогостоящие ингредиенты. Дроппер не только позволяет не допускать перерасхода биттеров, но и убережет от их случайного пролива.
- Служат дополнительным элементом декора. Наличие большого количества небольших флаконом разнообразных форм с замысловатыми насадками придаёт бару мистическую ауру и вызывает ассоциации с алхимическими мастерскими.
Современные дропперы
Чаще всего бутылочки для биттеров изготавливаются из прозрачного или затемненного стекла. В среднем, их объем колеблется от 50 до 150 мл. Существует два основных типа насадок - дозаторов: накручиваемая по резьбе и насадка на основе пробкового дерева.
Помимо классических моделей можно использовать и более бюджетные варианты, представляющие собой небольшие флаконы с пробками, оснащенными встроенными пипетками. Помимо экономии, такие дропперы помогают удобно рисовать узоры биттерами на поверхности коктейлей, например на белковой шапочке знаменитого Писко Сауэр.
Какие бутылки для биттеров купить?
Для домашнего бара можно обойтись стандартными бутылками, в которых продаются коммерческие горечи. Однако для баров и ресторанов, в которых применяется большое количество разнообразных горечей, особенно самодельных, без профессиональных дропперов не обойтись. В большинстве случаев стоит выбирать модели объемом около 100 мл. Исключением могут выступать только самые часто используемые горечи, для которых потребуется флакон большего объема. Для того чтобы различать содержимое бутылок для биттеров можно применять стикеры либо же использовать строго определенные формы дропперов для конкретных настоек.
Заказать и купить барные дропперы и другой инвентарь можно в Москве, Санкт-Петербурге или заказать доставкой про России. Наши менеджеры с радостью проконсультируют и помогут вам выбрать идеальные бутылки для биттеров или подберем полный набор для приготовления алкогольных и безалкогольных коктейлей.
