Рецепт и история коктейля French 75
Предновогодний привет, наш дорогой читатель!
Сегодня я, Антон Синебрюхов, подготовил для тебя небольшую историческую заметку про прекрасный коктейль. Он хорош как своими вкусовыми характеристиками, выверенным балансом, а также тем, что его очень сложно испортить. Но самое интересное, что актуальность его не теряется со временем, с изменением тенденций, да вообще ни с чем. В довесок, этот коктейль является прекрасной альтернативой чистому игристому или шампанскому, которые сопровождают праздничный стол каждого, кто любит Новый Год. Итак, твоему вниманию, история French 75 собственной персоной!
История коктейля French 75
French 75 назван в честь скорострельной 75-миллиметровой полевой пушки, которая использовалась французами во время. Первой мировой войны. Состоящий из джина, лимонного фреша, сахара и шампанского, этот напиток гораздо дружелюбнее, чем можно предположить из названия.
Как и многие классические напитки, происхождение French 75 погрязло в тайнах и спорах. По мнению историка напитков Дэвида Уондрича, рецепт впервые появился в 1927 году в разгар сухого закона в книге под названием "Вот как", которую опубликовал один из нью-йоркских юмористических журналов. Коктейль был увековечен в 1930 году на страницах книги Гарри Крэддока "The Savoy Cocktail Book", которая подкрепила распространение French 75 в барах и домах по всему миру.
Однако, как он был изобретен, не совсем ясно. Скорее всего, авторство не может быть приписано одному человеку, а напиток стал просто результатом экспериментов. Известно, что в XIX и начале XX веков знающие толк в коктейлях люди соединяли джин и шампанское - дуэт, хорошо сочетающийся с сахаром и лимонами. Но когда это сочетание получило название French 75, его судьба, как классического напитка, была предрешена.
Вполне возможно, что в первых French 75 вообще не было джина. Коньяк и шампанское также были классными друзьями, и в некоторых рецептах вместо джина используется коньяк. Но многое можно сказать наверняка: из обоих спиртных напитков получается отличный French 75, так что смешивайте ту версию, которая вам больше нравится.
Сегодня "Френч 75" - неотъемлемый атрибут коктейльных баров, а также любимое лакомство во время позднего завтрака. Этот шипучий напиток более алкогольный, чем "Мимоза", и при этом отлично освежает до, во время и после яиц Бенедикт. Какой бы напиток вы ни выбрали в качестве основы для French 75 - это классика, которую вы захотите открывать для себя снова и снова.
В завершении статьи предлагаю глянуть рецепт этого коктейля по версии Liquour.com
Нам понадобятся:
- 1 унция Джина
- 1/2 унции лимонного фреша
- 1/2 унции сахарного сиропа
- 3 унции шампанского(или любимого игристого)
- лимонная цедра в качестве украшения
Как приготовит:
- Взбить все ингредиенты, кроме шампанского, в шейкере
- Отцедить ингредиенты в коктейльный бокал
- Долить шампанское и перемешать
- Украсить лимонной цедрой
Для приготовления тебе пронадобятся:
Наслаждайтесь коктейлем в течение праздников, да и просто в любое время!