Рецепт: Пряный яблочный сидр
Привет, наш дорогой любитель теплых зимних вечеров! Устраивайся поудобнее и бери на заметку пару рецептов очень вкусного согревающего напитка. Как всегда, спасибо Liquor.com за них.
Робин Вулф, бармен в Della's в Пасо-Роблес, Калифорния, просто обожает подогретый сидр. «Самое замечательное в этом напитке — его универсальность», — говорит она. «Вы можете приготовить его на плите или на конфорке, переложить в аэрогриль для путешествий, добавить любимый алкоголь — виски, ром, бренди или мескаль, а можете и вовсе не доводить до кипения. Это прекрасный напиток как для любителей алкоголя, так и для тех, кто не употребляет спиртное, поскольку основа не содержит алкоголя».
Для быстрого приготовления подогрейте нефильтрованный сидр с гвоздикой, палочками корицы, звездчатым анисом и дольками апельсина. «Украсьте розмарином или палочкой корицы, чтобы придать праздничному виду», — советует Вулф.
Реценпт: Donch Navideno
Бармен Хосе Медина-Камачо, работающий в баре Adiõs в Бирмингеме, штат Алабама, предлагает своим посетителям оригинальный горячий сидровый коктейль, вдохновленный традиционным мексиканским рождественским пуншем. Он называет этот напиток «Donch Navideno», отмечая, что особенно часто его готовят во время зимних праздников.
Чтобы приготовить этот коктейль, Медина-Камачо сначала разогревает 3 унции яблочного сидра. Затем он добавляет 1 унцию текилы «репосадо», его любимой маркой является «Тапатио», и 1 унцию шведского пунша «Кронан». Чтобы сделать коктейль более сложным, он предлагает добавить специи для выпечки и фрукты в подогретый сидр и дать ему настояться. Украсить напиток можно любой цедрой цитрусовых, которая есть под рукой.
Рецепт: Mr. Follow, follow me
Лони Льюис, бармен ресторана Okàn в Блаффтоне, Южная Каролина, недавно представила в меню новый горячий коктейль с сидром, черпая вдохновение из разных уголков мира.
«Наш ресторан оформлен в западноафриканском и карибском стиле, и каждый сезон наши коктейли представляют собой плейлист, вдохновленный африканскими песнями», — рассказывает Льюис.
Один из наших коктейлей был назван в честь песни Фелы Кути «Mr. Follow, follow me», которая вызвала напряжение и усугубила конфликтные отношения с нигерийской армией.
Льюис описывает свой коктейль как «алкогольный и пряный», который отражает сильные стороны музыки Фелы Кути и последствия ее борьбы при помощи слова.
Для приготовления этого напитка Льюис начинает с 4 унций теплого свежевыжатого сидра. Затем он добавляет 2 унции 100-градусного бурбона Old Grand Dad, 3/4 унции душистого перца St. Elizabeth, 1/2 унции лимонного сока и толстую дольку лимона.
«Наш ресторан предназначен для любителей специй, поэтому вы можете легко отказаться от душистого перца в зависимости от ваших предпочтений», — предлагает Льюис.
Рецепт: Cinful Cider
Джулия Менн, представительница компании Fifth State Distillery в Коннектикуте, предлагает рецепт, который сочетает в себе яблочный сидр и водку Cinnamon Zap. Этот напиток, известный как Cinful Cider, обладает невероятным вкусом и ароматом.
"Это блюдо очень легко приготовить, и оно пользуется большой популярностью", — говорит Менн. "Для его создания вам потребуется всего лишь две части вашего любимого яблочного сидра и одна часть водки Cinnamon Zap. Вы можете подавать его как горячим, так и холодным, украсив палочкой корицы или веточкой копченого розмарина".
Реценпт: Donch Navideno:
- 3 унции яблочного сидра. Здесь имеется в виду яблочный сок из целых яблок со специями.
- 1 унция текилы репосадо
- 1 унция шведского пунша «Кронан»
Способ приготовления:
- В подогретый сидр добавить все ингредиенты
- Украсить цедрой цитрусового, который у Вас есть
Для приготовления такого рода коктейлей Вам пригодятся:
Теплой и вкусной тебе зимы, дорогой друг!