Оживитель Мертвецов (CORPSE REVIVER). Рецепт

Итак, старичек, настало время в середине недели немного расслабиться и почитать интересные заметки про очередной чудесный коктейль. Твоему вниманию и суду сегодня представляется Оживитель Мертвецов собственной персоной.

CORPSE REVIVER

Как понятно из названия, Corpse Reviver - это один из, так называемых, «pick-me-up» коктейлей, которые получили свое распространение среди любителей выпить, на следующий день после серьезных алкогольных возлияний, и славились своими приводящими в чувства свойствами. Данная категория получила широкое распространение в середине 1800 годов.

Одно из самых первых упоминаний данного напитка мы можем увидеть в английском сатирическом журнале Punch или The London Charivari 21 декабря 1861 года в небольшой заметке, которая звучала примерно так: «После выпитых Sling, Stone Wall, и Corpse Reviver он весело протанцевал в центр комнаты, напевая маленькую песенку с приятным припевом…»

Рецепт Corpse Reviver был обнародован несколько позже, в 1871 году, в книге The Gentleman’s Table Gyide, написанной E. Ricketом и C. Thomasом, который говорит о равных пропорциях Мараскино, Бренди, дополненных двумя деш Boker’s биттера.

Тем не менее, наиболее популярным этот коктейль стал благодаря своему появлению в книге 1930 года The Savoy Cocktail Book, в которой Гарри Креддок опубликовал два рецепта, Corpse Reviver №1 и Corpse Reviver №2:

Corpse Reviver №1:

• 1/4 Italian Vermouth
• 1/4 Apple Brandy or Calvados
• 1/2 Brandy
• Шейк и отцедить в коктейльную рюмку.

В комментариях к этому коктейлю сказано: «Употреблять до 11 утра или когда-либо, когда нужен прилив энергии»

Corpse Reviver№2

• 1/4 Wine Glass Lemon Juice
• 1/4 Wine Glass Kina Lillet
• 1/4 Wine Glass Cointreau
• 1/4 Wine Glass Dry Gin
• 1 Dash Absinthe
• Шейк и отцедить в коктейльную рюмку.

После этого коктейля так же был комментарий: «4 таких коктейля, выпитых достаточно быстро могут снова убить мертвеца»

Обе эти версии коктейля появляются так же в Patrick Gavin Duffy’s Official Mixer’s Manual 1956 года, в которой он не только заменяет Lillet на Swedish Punch во второй версии, но и добавляет Corpse Reviver №3: «Положите 1 или 2 куска льда в highball, добавьте сок 1/4 лимона, 1 джиггер Pernod и долейте охлажденным шампанским. Перемешать и подавать.

На сегодняшний день существует много версий данного коктейля, которые достаточно сильно друг от друга отличаются, но вновь этот коктейль ожил благодаря более современной версии 2000-х годов, которая звучит таким образом.

Corpse Reviver №2:

• 22.5 ml Rutte Dry Gin
• 22.5 ml Ghartreuse Jaune (Yellow Chartreuse) Liqueur
• 22.5 ml Lillet Blanc
• 22.5 ml Freshly squeezed lemon juice
• 1 dash La Fee Parisienne absinthe
• Шейк, отцедить в коктейльную рюмку.
• В качестве украшения лимонная цедра.

На десерт, дорогие мои друзья, версия очень сильно нами уважаемых Death and Co.

Death & Co’s. Corpse Reviver #2 Cocktail

• 3/4 oz Gin (Beefeater)
• 3/4 oz Cointreau
• 3/4 oz Kina (Lillet Blanc)
• 2 dashes Absinthe (Vieux Pontarlier)
• 3/4 oz Lemon Juice
• Шейк и без украшения

Спасибо за внимание. Возможно, если у тебя, дорогой мой пытливый читатель, возникнет желание узнать про какой-нибудь конкретный коктейль, пиши обязательно в комментариях. Мы все обсудим.