02. Джиггеры
49Барный джиггер — это мерный инструмент, используемый барменами для точного налива жидких ингредиентов коктейля. При наливе на глаз существует риск нарушения баланса вкуса напитка из-за диспропорции ингредиентов. Например, коктейль Май Тай легко испортить, переборщив с сиропом орже. Кроме того, произвольный налив приводит к негативу со стороны гостей, которые могут заподозрить бартендера в недоливах. Чтобы не допустить этого используются джиггеры.
Название происходит от английского слова jigger, означающего меру объема в 1,5 жидкой унции (44 мл). Большинство современных джиггеров представляют собой два спаянных между собой стаканчика, однако, существуют и односторонние варианты.